• Mai 2024

    • Mercredi 8 11:00 - 12:00
    • Jeudi 9 14:30 - 15:30
    • Dimanche 12 14:30 - 15:30
    • Dimanche 19 14:30 - 15:30

  • Juin 2024

    • Dimanche 16 14:30 - 15:30

  • Juillet 2024

    • Dimanche 7 14:00 - 15:00
    • Dimanche 14 14:00 - 15:00
    • Samedi 20 14:00 - 15:00
    • Dimanche 21 14:00 - 15:00
    • Samedi 27 14:00 - 15:00
    • Dimanche 28 14:00 - 15:00

  • Août 2024

    • Samedi 3 11:30 - 12:30
    • Dimanche 4 14:00 - 15:00
    • Samedi 10 11:30 - 12:30
    • Dimanche 11 14:00 - 15:00
    • Samedi 17 11:30 - 12:30
    • Dimanche 18 14:00 - 15:00
    • Samedi 24 11:30 - 12:30
    • Dimanche 25 14:00 - 15:00
    • Samedi 31 11:30 - 12:30

  • Septembre 2024

    • Dimanche 1 14:00 - 15:00
Biscuiterie Gourmandises Médiévales
12b rue de Jouy, 77160 Provins

Participez à un atelier démonstration de fabrication de confit à la rose de Provins !

On ne peut venir sur Provins et passer à côté de son emblème : la rose. Lors de cet atelier de démonstration, vous assisterez à la fabrication d'une spécialité : le confit à la rose !

On ne peut venir sur Provins et passer à côté de son emblème : la rose. Lors de cet atelier de démonstration, vous assisterez à la fabrication d'une spécialité : le confit à la rose !

Je suis Dame Corinne, la fondatrice de l'atelier culinaire Les Tabliers Gourmands et de la biscuiterie Gourmandises Médiévales.
Inspirée par ma ville, Provins ( cité médiévale clssée par l'Unesco) et son atmosphère chargée d’histoire et de symboles, je commence à m’intéresser à la cuisine médiévale, et je décide de donner une orientation originale à mon activité de cours de cuisine.

Afin de partager ma passion et faire renaître cette gastronomie oubliée, je donne des cours historico-culinaires. Étant un bec sucré, j’explore plus particulièrement la pâtisserie médiévale. Je découvre un univers culinaire d’une grande richesse, qui met en valeur des ingrédients et des épices aux saveurs tour à tour acidulées, chaleureuses, piquantes, et amères.
En 2018, je crée la biscuiterie Gourmandises Médiévales, pour faire découvrir à tous ce qu’étaient la pâtisserie et la biscuiterie du moyen-âge. Depuis, ma passion est toujours intacte et j’ai hâte de vous faire découvrir encore des spécialités médiévales.

Je vous invite donc à venir « Croquez le moyen-âge » !
Dame Corinne

icône horaire8 mai - 1 septembre
icône lieuBiscuiterie Gourmandises Médiévales, 12b rue de Jouy, 77160 Provins
icône phone06-23-63-86-84
icône linkhttps://gourmandisesmedievales.com/reserver-un-cours/#ctn
Type d'événement : Viens visiter mon atelier !
Description longue de l'événement : On ne peut venir sur Provins et passer à côté de son emblème : la rose. Lors de cet atelier de démonstration, vous assisterez à la fabrication d'une spécialité : le confit à la rose ! A la biscuiterie "Gourmandises Médiévales", la fabrication est artisanale, et outre la production de biscuits issus de recettes du moyen-âge, Dame Corinne réalise aussi du confit à la rose. Durant ce moment gourmand, vous découvrirez l'histoire de la rose de Provins et comment celle-ci était utilisée au moyen-âge : ses propriétés culinaires, médicinales et cosmétiques. Une dégustation vous sera également proposée. Un moment entre gourmandise, histoire et terroir à partager en famille ! Cet atelier est ouvert aux enfants et aux parents (participation obligatoire d'au minimum 1 adulte par famille). Il est payant (5€ pour les enfants (4-12 ans) et 9€ pour les adultes (à partir de 13 ans), gratuit pour les moins 4 ans), proposé uniquement sur inscription préalable.
Nom de la structure organisatrice : Biscuiterie Gourmandises Médiévales
Secteur : Culture et patrimoine
Site Internet de l'entreprise : https://gourmandisesmedievales.com/reserver-un-cours/#ctn
Site internet de la structure organisatrice :
Nombre d'entreprises exposantes :
Conditions d'accès : Entrée payante sur inscription
Région / zone : Île-de-France
Nombre de participants maximum : 20
Accessibilité PMR : true
Contact(s) utile(s) : Corinne Alaga