• Juillet 2024

    • Jeudi 4 17:00 - 18:00
    • Jeudi 11 17:00 - 18:00
    • Jeudi 18 17:00 - 18:00
    • Jeudi 25 17:00 - 18:00

  • Août 2024

    • Jeudi 1 17:00 - 18:00
    • Jeudi 8 17:00 - 18:00
    • Jeudi 15 17:00 - 18:00
    • Jeudi 22 17:00 - 18:00
    • Jeudi 29 17:00 - 18:00
Saumonerie Granvillaise
210 Rue du Conillot 50400 GRANVILLE

Découvrez le VRAI goût du saumon fumé !

A l'occasion d'une visite de notre Saumonerie Granvillaise, découvrez les méthodes artisanales de fumage du saumon et d'autres poissons, et profitez d'une dégustation !

A l'occasion d'une visite de notre Saumonerie Granvillaise, découvrez les méthodes artisanales de fumage du saumon et d'autres poissons, et profitez d'une dégustation !

Depuis la création de la Saumonerie Granvillaise en 2004, Rodolphe Belghazi, descendant de Terre-neuvas et ingénieur en produits de la mer, a mis au point des techniques qui subliment le goût des poissons fumés, tout en renouant avec la tradition locale du travail du poisson.
Maître Artisan depuis plus de 10 ans, il a ouvert 3 autres Saumoneries à Dinard et Bayeux et formé de nombreux saurisseurs.

icône horaire4 juillet - 29 août, les jeudis
icône lieuSaumonerie Granvillaise, 210 Rue du Conillot 50400 GRANVILLE
icône phone02 33 59 45 07
Type d'événement : Viens visiter mon atelier !
Description longue de l'événement : D'où vient le saumon ? Comment est-il élevé ? Quels sont les critères de qualité ? Qu'est ce que le salage au sel sec, le fumage à la ficelle ? Pourquoi affiner le saumon, comment trancher à la main? Les réponses à toutes ces questions vous permettront au cours de la dégustation, de faire la différence avec du saumon industriel et de (re)découvrir le VRAI goût du saumon fumé ! A l'issue de la visite, gratuite, vous pourrez faire vos emplettes dans notre boutique. Informations pratiques : - Tout public ( pour les groupes, nous consulter) - La visite dure environ 1 heure et est gratuite - Inscription préalable fortement recommandée, par téléphone (02 33 59 45 07) ou mail (info@lesaumonier.fr)
Nom de la structure organisatrice : Saumonerie Granvillaise
Secteur : Industrie - Alimentaire
Site Internet de l'entreprise : http://www.lesaumonier.fr
Site internet de la structure organisatrice :
Nombre d'entreprises exposantes :
Conditions d'accès : Entrée gratuite sur inscription
Région / zone : Normandie
Nombre de participants maximum : 30
Accessibilité PMR : true